Q. 1日に摂取するカロリーとは正確に何のことですか？また、なぜダイエットにおいてそんなに重要なのでしょうか？

実は私も以前、むやみに食事制限をしてみたことがありますが、ひどい目眩に襲われ、日常生活に支障をきたした経験があります。実体験から申し上げますと、カロリーという数字だけに執着すると、体はすぐに疲弊してしまいます。 現代医学的に見れば、カロリー制限はインスリン値を下げて脂肪燃焼を促すメカニズムです。ここに、韓医学（伝統韓国医学）的な視点を加えてみましょう。同じ1,000kcalを摂取しても、太る人と太らない人がいるのはなぜでしょうか。 私はこれを「代謝効率」の問題だと考えています。韓医学では「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が低下した状態に注目します。脾臓は体内で栄養を運搬し、エネルギーを生成する核心的な器官ですが、ここが正常に機能しないと、摂取した食物がエネルギーとして使われず、そのまま「老廃物」となってしまいます。 このように蓄積された老廃物を「痰飮（たんいん）」と呼びます。痰飮が体内に停滞すると、新陳代謝がさらに低下するという悪循環に陥ります。ここに血行不良による「瘀血（おけつ）」まで重なると、少食であっても体が重く、痩せにくい体質になりやすくなります。 結局、重要なのは「ただ少なく食べる」ことではなく、自分の体がエネルギーを適切に燃焼できる状態にあるかを確認することです。体のエンジンである脾臓の機能を整えてこそ、カロリー計算という手法も正しく機能するのです。