Q. ダイエットのために鶏胸肉とサツマイモばかり食べていますが、韓医院ではどのような食事管理を推奨していますか？

実は私も以前、意欲だけが先行して鶏胸肉とサラダだけの食事に固執したことがあります。しかし、ある日突然気力が低下し、ひどい眩暈に襲われました。韓医師でありながら、食事管理で失敗を経験したわけです（笑）。 韓医学では、単にカロリーを制限するのではなく、まず消化器の状態を重視します。特に「脾虚（ひきょ）」、つまり脾胃（消化器系）の機能が弱い方が無理に高タンパク食を摂取すると、消化しきれなかった食物が「痰飲（たんいん）」という老廃物へと変化します。そうなると、かえって体にむくみが出たり、体が重く感じられたりすることがあります。 そのため、当院（白鹿潭韓医院）では以下のような段階的な治療と管理を行います。 まず、現在の胃腸の状態が高タンパク食を処理できる能力があるか、消化力を点検します。次に、体内に蓄積した老廃物や水分の停滞、すなわち「痰飲」を除去し、代謝の経路をスムーズに開通させます。また、体質に合わせて、体が冷えている方には温性の食物を、熱が多い方には鎮静させる食物を組み合わせ、栄養バランスの乱れを防ぎます。さらに、血行を妨げる「瘀血（おけつ）」まで解消することで、摂取した栄養素が全身に効率よく行き渡るようになります。最後に、極端な制限食から脱却し、持続可能な一般食の比率を徐々に高めていく食事転換を図ります。 鶏胸肉自体が悪いためではありません。ただ、体が「受け入れる力」が不足している状態で無理に詰め込めば、効率は落ちるしかありません。ご自身の体というエンジンの状態に最適な燃料を補給することこそが、ダイエット成功の鍵となります。