Q. サブウェイのようなサラダ中心の食事プランを考えしていますが、韓医院ではダイエットの食事指導をどのように行っていますか？

サブウェイのような健康的な選択肢は確かに良い方法です。しかし、「何を食べるか」よりも重要なのは、「今の身体がそれを受け入れる準備ができているか」という点です。診察室にお越しになる多くの方が、消化力が低下した状態で生野菜にこだわり、結果として腹痛を起こしたり、極度の倦怠感に襲われたりしています。 そのため、当院では以下の順序で食事プランを構築します。 1. 消化機能の点検：まず「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が低下していないかを確認します。消化力が低い時に、生野菜の「冷え」の性質はかえって毒となることが多いからです。 2. 老廃物の排出：体内に蓄積した「痰飲（たんいん：不要な水分や老廃物）」をまず取り除きます。これにより、同じ量を食べても代謝がスムーズに回るようになります。 3. 血行の改善：停滞した血液である「瘀血（おけつ）」を解消し、血行を促進します。栄養素が細胞の隅々まで行き渡ることで、「偽の空腹感」も解消されます。 4. 体質別メニューの構成：体質に合わせてタンパク質と野菜の比率を決定します。サラダが正解の方もいれば、温かい粥や蒸し料理から始めるべき方もいらっしゃいます。 5. 段階的な食事の拡大：代謝力が向上してきたら、徐々に一般食の比重を高めていきます。これにより、リバウンドのない習慣が身体に定着します。 実は私も以前、理論だけを信じて無理な食事制限をし、失敗した経験があります。だからこそ、現在は患者様と共に悩みながら、身体に負担をかけない最適点を見つけることに注力しています。ご自身の身体の状態を正確に把握することこそが、結果として最も効率的な近道となります。