Q. ダイエット中に外食をしなければならないのですが、韓医師の先生はどのようなメニューをおすすめされますか？

実は私も、会食の際にメニューを選ぶのが一番の悩みです。一時期は鶏胸肉だけにこだわっていたところ、周囲の人に避けられて苦労したこともありました（笑）。 まずおすすめしたいのは、サムパッ、しゃぶしゃぶ、焼き魚のように、素材そのものの味が活きている食事です。食物繊維が豊富で満腹感が得やすく、血糖値の上昇を緩やかにするため、体脂肪が蓄積する速度を遅らせてくれます。特に韓医学でいう「痰飮（たんいん）」、つまり体内に不必要に溜まった老廃物を排出するのに非常に効果的です。 反対に、糖分の多いソースや揚げ物は避けたほうが賢明です。脾臓の機能が低下した「脾虚（ひきょ）」の状態にある方は、消化に負担がかかり、気が停滞しやすくなるためです。もちろん、社会生活の中でこうしたメニューを完全に排除することは現実的に難しいかと思います。 結局のところ、核心は状況に合わせて調整することです。「今日は会食だから、味付けなしの肉を中心に食べ、明日はより軽く済ませる」というように工夫してください。強迫観念を持つと、かえって体が緊張して代謝が落ちてしまいます。 ご自身の消化状態や気力の程度によって、おすすめのメニューは全く異なります。外食後にいつも胃がもたれたり、急激に疲れを感じたりする場合は、ぜひ一度来院して、ご自身の体質からご確認いただくことをお勧めします。