Q. ダイエット中ですが、どうしてもチキンが食べたいです。韓医師の先生のおすすめはありますか？

実は私も、チキンの誘惑に負けそうになることがよくあります。あの香りを嗅ぐと、つい理性が揺らぎますよね。韓医師だからといって、毎日鶏胸肉だけを食べて生きるわけではありませんから（笑）。 まず、オーブンなどで焼いたグリルチキンをお勧めします。メリットは明確で、不要な衣がないためカロリーが低く、精製糖の摂取を抑えられます。タンパク質を中心に摂取しつつ、食欲を十分に満たせることが最大の利点です。 一方で、注意点もあります。焼き方であっても塩分が多すぎると、体内に「痰飮（たんいん）」が生じやすくなります。痰飮とは、体内の老廃物が適切に排出されずに蓄積した状態で、これが増えると体が重く感じたり、むくみやすくなったりします。また、刺激的な辛い味付けは胃腸に負担をかけ、消化機能を低下させる可能性があります。 結局のところ、「どのチキンか」よりも「どう食べるか」が重要です。もしどうしても揚げ鶏が食べたい場合は、量をいつもの半分に減らし、先にキャベツなどのサラダを食べてください。そうすることで血糖値の急上昇を防ぎ、満足感を得やすくなります。 もし、普段から少し食べただけでお腹が張ったり、疲れやすかったりする場合は、「脾虚（ひきょ）」の状態である可能性が高いです。これは脾臓の機能が弱まり、消化吸収力が低下している状態を指します。そのような場合は、ただ無理に我慢するのではなく、まずはご自身の代謝状態を点検することが、効率的なダイエットへの第一歩となります。