Q. 다이어트할 때 스타벅스 커스텀 레시피 같은 게 왜 유행인가요? 정말 도움이 되는 건지 궁금해요.
백록담한의원
최연승 대표원장
요즘 유행하는 저칼로리 레시피는 당류와 지방을 줄여서 혈당이 갑자기 치솟는 걸 막아보려는 거예요. [영양적 관점] 당류가 줄면 인슐린 분비가 잦아들고, 결국 지방이 덜 쌓입니다. [한의학적 관점] 몸 안에 고인 습기(濕氣)를 빼면 대사가 살아나고, 체중 관리도 한결 수월해져요. 칼로리만 깎는다고 끝이 아닙니다. 진짜 중요한 건 몸속에 '노폐물'이 고이지 않는 환경을 만드는 일이에요.
📝 상세 답변
진료 중간에 달콤한 커피가 생각날 때가 많아 그 고민 충분히 이해합니다. 다이어트 레시피의 핵심은 결국 '당질 제한'에 있습니다. 당분을 한꺼번에 많이 섭취하면 인슐린 수치가 급격히 상승하고, 남은 에너지는 곧바로 지방으로 저장되기 때문입니다. 이러한 흐름을 차단하기 위해 시도하는 것이 바로 커스텀 레시피입니다.
한의학에서는 이 과정을 '담음(痰飮)'을 덜어내는 과정으로 봅니다. 담음은 수분 대사가 원활하지 않아 생기는 끈적한 노폐물입니다. 정제당이나 기름진 음식을 섭취하면 담음이 더 쉽게 형성되어 몸이 묵직해지고 자주 붓게 됩니다.
특히 소화력이 약한 '비허(脾虛)' 체질이라면 이런 음료가 더욱 부담스럽습니다. 비장의 기능이 떨어지면 영양분을 에너지로 전환하지 못하고 노폐물로 쌓아두기 때문입니다. 저 또한 과거에 무작정 굶거나 특정 음료에만 의존해 보았지만, 결국 몸의 대사 능력부터 회복하는 것이 순서라는 점을 깨달았습니다.
따라서 커스텀 레시피는 당장의 칼로리를 줄이는 데 분명 도움이 됩니다. 하지만 더 중요한 것은 내 몸이 그 음료를 어떻게 처리하느냐 하는 '대사력'입니다. 평소 소화가 더디고 쉽게 지치신다면, 음료의 성분만 조절하기보다 몸속 어혈(瘀血, 정체된 혈액)과 담음을 함께 풀어주어 대사 스위치를 켜는 것이 훨씬 효율적입니다.