Q. 다이어트 중에 버거킹 같은 햄버거, 가끔 먹어도 될까요? 왜 살이 더 잘 찌는 기분이 들까요?

저도 예전엔 진료 보느라 바빠서 햄버거로 대충 한 끼 때우곤 했어요. 먹기엔 편한데 금방 허기가 지고 몸이 천근만근 무거워져서 어질어질했던 기억이 생생합니다. 서양의학 관점에서 햄버거는 단순히 칼로리만 높은 게 아니라 무너진 영양 균형이 진짜 문제거든요. 특히 정제 밀가루 빵과 자극적인 소스는 혈당을 순식간에 끌어올려요. 우리 몸이 이 혈당을 처리하려고 인슐린을 과하게 뿜어내면, 남은 에너지는 고스란히 지방으로 쌓이게 마련입니다. 한의학에서는 이런 현상을 비허(脾虛)라 불러요. 소화 흡수를 책임지는 비장 기능이 약해지면 음식물이 깨끗한 에너지로 바뀌지 못해요. 대신 몸속에 '담음(痰飮)'이라는 끈적하고 탁한 노폐물만 남기죠. 이 담음이 기혈 순환을 방해하면서 신진대사를 뚝 떨어뜨립니다. 여기에 기름진 고기까지 자주 먹으면 피가 정체되는 '어혈(瘀血)'이 생기기 쉬운데, 이게 바로 하체 부종이나 복부 비만을 부르는 주범이에요. 살 안 찌는 버거를 찾아 헤매기보다 지금 내 몸의 '대사 스위치'가 켜져 있는지부터 살펴봐야 해요. 몸속 노폐물을 비워내고 비장 기능을 되살리면 어쩌다 먹는 한 끼에 체중이 출렁이는 일은 줄어들 거예요. 그동안 혼자 식이요법 하느라 고생 꽤나 하셨을 텐데, 이제는 내 몸의 순환 체계가 어디서 막혔는지 찬찬히 들여다볼 차례입니다.