Q. 식단 조절한다고 닭가슴살만 챙겨 먹는데, 왜 체중 변화가 없고 속만 더부룩할까요?
백록담한의원
최연승 대표원장
기초대사량을 유지하려면 닭가슴살로 단백질을 보충하는 게 중요해요. 하지만 한 가지만 너무 고집하면 소화 효율이 예전만 못하게 됩니다. 영양 불균형이 신진대사를 늦추기도 하지만 한의학에서 말하는 비허(脾虛) 증상을 유발하기 때문이죠. 비장 기능이 약해지면 에너지가 순환되지 않고 노폐물이 쌓이는 '담음' 상태로 이어져 체중 감량이 더뎌지기 마련입니다.
📝 상세 답변
저 역시 예전에 의욕만 앞서 닭가슴살 위주의 식단을 고집하다 턱관절에 무리가 올 뻔한 적이 있었습니다. 어지럼증이 느껴질 정도로 몰두했지만, 살은 빠지지 않고 속만 더부룩해지더군요. 지방은 적고 단백질은 풍부한 교과서적인 방법 같아도, 우리 몸은 생각보다 그렇게 단순하게 반응하지 않습니다.
닭가슴살만 고집하면 소화 효소의 균형이 깨지기 쉽습니다. 위장 운동 능력이 저하되면 기초대사량 또한 제자리를 맴돌게 되죠. 결국 몸이 에너지를 아끼기 위해 '비상 모드'로 전환되면서, 오히려 지방을 더 꽉 움켜쥐는 상태가 됩니다.
한의학에서는 이러한 현상을 비허(脾虛)라고 합니다. 비장의 기운이 약해져 음식을 에너지로 바꾸는 운화(運化) 기능이 제 역할을 못 하는 것입니다. 이때 소화되지 못한 영양분은 몸속에서 끈적한 노폐물인 담음(痰飮)이나 음식물이 정체된 식적(食積)으로 쌓이게 됩니다. 내부에 노폐물이 가득한 상태에서는 새로운 에너지가 원활하게 순환하기 어렵습니다.
핵심은 섭취 방식에 있습니다. 닭가슴살을 드시더라도 따뜻한 성질의 채소를 곁들여 소화력을 보완해 주세요. 식단이 완벽함에도 몸이 붓고 무겁다면, 칼로리 계산보다는 정체된 순환 체계부터 점검해 보아야 합니다. 현재 내 체질이 고단백 식단을 충분히 감당할 수 있는 상태인지 먼저 꼼꼼히 살펴보시길 권합니다.