Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살만 계속 먹는데, 왜 시간이 지나면 오히려 살이 더 잘 찌는 느낌일까요?

저도 예전에 다이어트한다고 닭가슴살이랑 고구마만 고집했었거든요. 그때는 정말 어질어질하고 기운이 없어서 한참 고생했죠. 소위 말하는 '식단 삽질'을 제대로 해본 셈이에요. 우리 몸이 생각보다 단순하지 않거든요. 닭가슴살 같은 고단백 식단을 오래 유지하면 이걸 분해하는 소화 기관에 과부하가 걸리기 마련입니다. 영양소가 제대로 흡수되지 못한 채 몸속에 찌꺼기로 남는데, 한의학에선 이걸 담음(痰飮, 체내에 쌓인 비정상적인 노폐물)이라 불러요. 특히 비허(脾虛, 비장 기능이 약해진 상태)인 분들이 이렇게 드시면 더 위험합니다. 영양분을 전신으로 보내주는 비장의 운화 기능이 떨어지면서, 오히려 몸이 무겁고 붓는 느낌을 받게 되거든요. 여기에 혈액순환 저하로 어혈(瘀血, 정체된 혈액)까지 겹치면, 적게 먹어도 살이 안 빠지는 정체기에 빠지기 십상이죠. 중요한 건 '무엇을 안 먹느냐'보다 '내 몸이 지금 소화할 준비가 됐느냐'예요. 우선 소화 상태와 대사 능력을 꼼꼼히 체크하고, 그에 맞는 맞춤형 식단과 처방을 병행하는 게 훨씬 효율적인 방법입니다.