Q. 다이어트할 때 외식 메뉴를 특히 조심해야 하는 이유가 정확히 뭔가요?
백록담한의원
최연승 대표원장
외식 메뉴가 무서운 건 단순한 칼로리 탓이 아니에요. 우리 몸의 대사 체계를 엉망으로 만드는 '구성 성분'들이 문제죠. 정제당과 과도한 나트륨을 섭취하면 인슐린이 과하게 분비되고, 결국 체내 수분이 정체되면서 지방이 쌓여 대사 능력이 뚝 떨어지거든요. 한의학에서는 이 과정을 '담음(痰飮)'이 쌓이는 상태로 봅니다. 노폐물이 시원하게 배출되지 못하고 몸에 정체되다 보면, 어느새 살이 더 잘 찌는 체질로 변하기 마련이에요.
📝 상세 답변
저도 직장인 시절에는 점심 메뉴를 고를 때마다 고민이 참 많았습니다. '이 정도는 괜찮겠지' 하며 먹었지만, 오후만 되면 정신이 멍해지고 몸이 붓는 느낌을 받곤 했는데요. 아마 많은 분이 공감하시는 경험일 것입니다.
서양의학 관점에서 외식 메뉴의 가장 큰 문제는 바로 '혈당 스파이크'입니다. 정제 탄수화물이나 설탕이 많은 음식을 섭취하면 혈당이 급격히 치솟고, 이에 따라 인슐린이 과하게 분비되어 남은 에너지를 지방으로 빠르게 저장합니다. 여기에 나트륨까지 더해지면 몸이 붓고 순환이 더뎌지면서 대사 효율이 크게 떨어지게 됩니다.
한의학에서는 이러한 상태를 '담음(痰飮)'과 '비허(脾虛)'로 봅니다. 담음은 체내 수분 대사가 원활하지 않아 생기는 끈적한 노폐물을 뜻합니다. 외식 메뉴의 자극적인 성분들이 이 담음을 형성하고, 이것이 혈관과 세포 사이에 쌓여 기혈 순환을 방해하는 원인이 됩니다.
특히 소화기 기능이 약한 '비허(脾虛)' 상태라면 상황은 더 까다로워집니다. 비장 기능이 떨어지면 음식물을 에너지로 충분히 전환하지 못하고 그대로 노폐물로 쌓아두기 때문입니다. 결국 이는 '살이 잘 빠지지 않는 몸'으로 이어지게 됩니다.
단순히 칼로리가 높아서가 아니라, 잦은 외식이 우리 몸의 정화 시스템을 망가뜨린다는 점이 핵심입니다. 무조건 굶기보다는 내 몸의 대사 능력을 먼저 회복하는 것이 순서입니다. 지금 내 몸의 순환 상태가 어떤지 저와 함께 살펴보시기 바랍니다.