Q. 닭가슴살 크림스프 같은 다이어트 식단, 정확히 뭐가 문제고 왜 살이 안 빠지는 건가요?

저도 예전에 다이어트를 위해 좋다는 방법들을 이것저것 시도하며 시행착오를 겪은 적이 있습니다. 처음에는 살이 빠지는 듯했으나, 어느 순간 정체기가 오며 어지럼증까지 느껴지더군요. 원인을 살펴보니 바로 '건강해 보이는 가공식품'의 함정이었습니다.

서양의학적으로 보면, 크림스프 등에 들어가는 전분이나 증점제 같은 정제 탄수화물이 혈당을 빠르게 높입니다. 이때 분비되는 인슐린 호르몬이 지방 분해를 방해하고 오히려 저장을 돕는 역할을 합니다. 칼로리는 낮아 보일지 몰라도, 몸은 계속 '저장 모드'가 되는 것입니다.

한의학에서는 이를 '담음(痰飮)'의 관점으로 봅니다. 담음이란 체내 노폐물이 제대로 배출되지 않고 끈적하게 남은 상태를 말합니다. 특히 소화 기능이 약한 비허(脾虛, 비장 기능 저하) 상태인 분들이 가공된 고단백·고지방 식단을 섭취하면, 위장에서 제대로 분해되지 못하고 독소로 남기 쉽습니다.

결국 소화기가 지치면 대사 능력이 떨어지고, 몸은 에너지를 얻기 위해 계속 '가짜 배고픔' 신호를 보냅니다. 이로 인해 식욕 조절이 어려워지는 악순환에 빠지게 됩니다.

따라서 내 몸의 소화력과 대사 상태를 먼저 확인하는 것이 중요합니다. 무작정 유행하는 식단을 따르기보다, 지금 내 몸이 충분히 감당할 수 있는 음식인지부터 함께 고민해 보시기 바랍니다.