Q. 다이어트 식단으로 서브웨이 많이들 추천하시던데, 한의사님은 어떤 메뉴를 추천하시나요?

사실 저도 예전에 바쁠 때 서브웨이로 끼니를 때우곤 했어요. 그런데 무턱대고 '건강식'이라 믿고 먹었다가 속이 더부룩해져서 고생한 적이 꽤 많았죠. 아마 많은 분이 비슷한 경험을 하셨을 거예요.

우선 장점부터 짚어볼까요? 신선한 생야채를 듬뿍 먹을 수 있다는 점이 좋죠. 특히 식이섬유는 체내 노폐물인 담음(痰飮), 그러니까 끈적한 체액과 찌꺼기가 쌓이는 걸 막아주거든요. 로스트 치킨 같은 단백질 위주 메뉴 역시 근육량을 유지하는 데 큰 힘이 됩니다.

물론 주의할 점도 있어요. 일단 소스가 문제예요. 생각보다 당분과 나트륨이 많아서 자칫하면 다이어트 노력이 물거품이 될 수 있거든요. 빵 종류도 따져봐야 합니다. 정제 탄수화물이 많은 빵은 혈당을 빠르게 높여 체지방을 쌓이게 하니까요.

특히 비장 기능이 떨어진 비허(脾虛) 상태의 분들은 생야채를 너무 많이 드시면 오히려 배만 빵빵해지고 기운이 빠질 수 있어요. 저도 예전에 의욕만 앞서 생야채를 고집했다가 하루 종일 속이 어질어질했던 기억이 나네요.

결국 특정 메뉴가 절대적으로 좋다기보다, 지금 내 몸 상태가 어떤지가 핵심입니다. 평소 소화가 잘 안 되는지, 혹은 부종이 심한 어혈(瘀血) 체질인지에 따라 추천 메뉴와 소스가 달라져야 하거든요. 내원하시면 현재 몸 상태를 먼저 살핀 뒤, 가장 편안하게 드실 수 있는 식단 가이드를 함께 고민해 드릴게요.