Q. Tại sao cần uống thực phẩm bổ sung đạm khi giảm cân? Cơ chế chính xác giúp giảm mỡ của nó là gì ạ?

Tôi cũng từng có thời gian vì quá ham tăng cơ mà uống bột đạm vô tội vạ, dẫn đến tình trạng đầy hơi và buồn nôn suốt cả ngày. Có thể coi thực phẩm bổ sung đạm là dạng 'thực phẩm cô đặc' đã được tách chiết riêng thành phần protein từ chế độ ăn uống hàng ngày. Y học hiện đại tập trung vào khả năng tổng hợp cơ bắp của đạm. Khi khối lượng cơ tăng lên, 'tỷ lệ trao đổi chất cơ bản' (năng lượng tiêu thụ ngay cả khi chỉ hít thở) sẽ tăng theo, giúp chuyển đổi cơ thể sang cơ địa đốt cháy nhiều năng lượng hơn dù ăn cùng một lượng thực phẩm. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của Y học cổ truyền (Hàn y), vấn đề này cần được xem xét thận trọng hơn. Trạng thái chức năng tiêu hóa suy yếu được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛). Với những người thể trạng tỳ hư, việc nạp quá nhiều đạm nồng độ cao vượt quá khả năng xử lý của cơ thể sẽ khiến chúng không thể chuyển hóa thành khí huyết hay cơ nhục, mà đọng lại thành 'Đàm ẩm' (痰飮) – một loại cặn bã nhớt dính. Những tạp chất này gây cản trở sự tuần hoàn và thường là nguyên nhân chính dẫn đến giai đoạn chững cân trong quá trình giảm tỷ trọng mỡ. Thêm vào đó, tiêu thụ quá mức protein còn gây áp lực nặng nề cho gan và thận, dễ hình thành 'Ứ huyết' (瘀血 - máu xấu) trong máu. Thay vì mù quáng tin rằng 'đạm luôn có lợi', điều tiên quyết là phải xem xét liệu hệ tiêu hóa của bạn có đủ 'thể lực' để hấp thụ nguồn dinh dưỡng đó hay không. Hãy nhớ rằng, thực phẩm bổ sung không phù hợp với cơ địa thì không phải là thuốc bổ mà sẽ trở thành 'độc tố' đối với cơ thể.