Q. Tại sao việc quản lý chế độ ăn uống khi giảm cân lại khó khăn đến vậy và tại sao tôi cứ bị tăng cân trở lại (hiệu ứng yoyo)?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác này vì chính tôi cũng từng thử nhịn ăn một cách mù quáng; cảm giác chóng mặt và chất lượng cuộc sống giảm sút trầm trọng. Qua những trải nghiệm đó, tôi nhận ra rằng cơ thể chúng ta thông minh hơn chúng ta tưởng rất nhiều. Xét về góc độ Tây y, khi bạn đột ngột cắt giảm lượng calo, cơ thể sẽ nhận diện đây là 'trạng thái khẩn cấp'. Để sinh tồn, cơ thể sẽ hạ thấp mức chuyển hóa cơ bản để tiết kiệm năng lượng và tạo ra tình trạng 'kháng Leptin' (hormone ức chế thèm ăn). Kết quả là bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy đói dù chỉ ăn một lượng nhỏ, và cơ thể trở thành cơ địa dễ tăng cân hơn trước. Trong Đông y, vấn đề này không chỉ đơn giản là do ăn nhiều, mà là do sự hỏng hóc của hệ thống tuần hoàn. Đặc biệt, khi rơi vào trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng tiêu hóa suy yếu), cơ thể không hấp thụ được dưỡng chất mà chỉ tích tụ chất thải. Những chất cặn bã đình trệ này tạo thành 'Đàm ẩm' (痰飮), khi kết hợp với 'Huyết ứ' (瘀血) do rối loạn tuần hoàn máu sẽ khiến quá trình trao đổi chất chậm lại. Nói một cách dễ hiểu, cơ thể bạn giống như một chiếc động cơ trở nên nặng nề vì bị tích tụ quá nhiều 'rác'. Việc ép buộc cơ thể nhịn ăn cũng giống như việc cố gắng đẩy một chiếc xe mà không hề đổ xăng. Điều bạn cần lúc này không phải là nhịn ăn tuyệt đối, mà là giải phóng Đàm ẩm và Huyết ứ, tạo ra một môi trường thuận lợi để cơ thể có thể tự đốt cháy năng lượng một cách tự nhiên.