Trong lúc ăn kiêng, nghe nói thi thoảng có thể thực hiện 'cheating day', cụ thể đây là gì vậy ạ? Tại sao phải làm vậy và nó có thực sự giúp ích cho việc giảm cân không?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác này, vì chính tôi cũng từng có những ngày 'ăn xả' để rồi sáng hôm sau thức dậy với gương mặt sưng húp. Thực tế, dưới góc độ y khoa, cheating day không đơn thuần là ngày bạn được ăn bất cứ thứ gì mình muốn một cách vô độ, mà nên được hiểu là quá trình 'tái khởi động' sự trao đổi chất của cơ thể. Khi chúng ta cắt giảm khẩu phần ăn đột ngột và kéo dài, nồng độ hormone 'leptin' sẽ sụt giảm. Lúc này, não bộ sẽ cảm nhận nguy cơ bị bỏ đói và hạ thấp mức chuyển hóa cơ bản để bảo tồn năng lượng, dẫn đến 'giai đoạn chững cân'. Việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý vào ngày này sẽ gửi tín hiệu an tâm đến não bộ, giúp cơ thể thoát khỏi trạng thái phòng thủ và tiếp tục đốt cháy mỡ thừa. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của Y học cổ truyền, chúng ta cần đặc biệt cảnh giác với chứng 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng tỳ vị suy yếu). Trong quá trình ăn kiêng, hệ tiêu hóa thường trở nên nhạy cảm hơn; nếu đột ngột ăn quá nhiều, lượng thức ăn không được chuyển hóa hết sẽ tích tụ lại gọi là 'Thực tích' (食積). Nếu không được xử lý, thực tích sẽ hóa thành 'Đàm ẩm' (痰飮) hoặc 'Ứ huyết' (瘀血), gây cản trở lưu thông khí huyết và làm cơ thể đình trệ. Để cheating day mang lại hiệu quả thực sự, hãy tránh việc ăn uống vô độ (binge eating) mà chỉ nên nạp những dưỡng chất tốt trong khả năng tiêu hóa của Tỳ vị (脾胃). Nếu sau ngày này bạn cảm thấy người nặng nề, mệt mỏi và phù nề rõ rệt, đó là dấu hiệu của việc tích tụ độc tố chứ không phải tăng cường chuyển hóa. Hãy luôn lắng nghe khả năng tiêu hóa của chính mình để điều chỉnh cho phù hợp.