Q. Tại sao tôi chỉ ăn vặt các loại đồ ít calo để không tăng cân, nhưng cân nặng vẫn không giảm mà cơ thể còn có cảm giác bị phù nề?

Trong quá trình điều trị, tôi cũng từng gặp nhiều trường hợp quá phụ thuộc vào các loại đồ ăn nhẹ 'Zero' calo. Dù con số calo thấp giúp chúng ta yên tâm, nhưng cơ thể lại phản ứng nhạy cảm với 'vị giác' hơn là con số. Vị ngọt đậm từ chất tạo ngọt nhân tạo kích thích não bộ tiết insulin, dễ dẫn đến vòng quẩn quanh: thèm ăn tăng cao nhưng mỡ thừa thì không dịch chuyển. Dưới góc nhìn của Y học cổ truyền, những loại thực phẩm nhân tạo này là tác nhân gây ra chứng Tì hư. Tì (脾) đóng vai trò Vận hóa - tức là chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Khi nạp quá nhiều thành phần gia công, Tì vị sẽ kiệt sức, khiến thức ăn không chuyển thành năng lượng mà biến thành 'Đàm ẩm' (痰飮) – một dạng chất thải nhớt dính tích tụ trong cơ thể. Nếu bạn thấy người nặng nề, sưng nề khi ăn kiêng, đó chính là dấu hiệu của Đàm ẩm. Việc lạm dụng vị ngọt còn gây ra hiện tượng Khí trệ (khí huyết không lưu thông), khiến bụng đầy trướng, khó tiêu. Chìa khóa để cải thiện thể chất không nằm ở việc chỉ cắt giảm calo, mà là nạp những 'thực phẩm thực thụ' để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và hoạt động đúng chức năng. Nếu cơ thể bạn đang có cảm giác trì trệ và phù nề, ưu tiên hàng đầu là phải phục hồi chức năng Tì vị để đào thải các chất cặn bã ra ngoài.