Q. Tại sao tôi đang ăn kiêng điều chỉnh chế độ ăn uống mà cảm thấy cân nặng của mình đặc biệt khó giảm hơn?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác của bạn vì trước đây tôi cũng từng thử nhịn ăn một cách mù quáng. Khi đó, tôi thường xuyên thấy chóng mặt, mệt mỏi và hiệu suất làm việc giảm sút nghiêm trọng. Qua trải nghiệm, tôi nhận ra cơ thể chúng ta thông minh hơn ta tưởng; khi không có năng lượng nạp vào, cơ thể sẽ cố gắng giữ chặt năng lượng và hạn chế tiêu hao tối đa. Trong Đông y, trạng thái này được gọi là Tỳ hư (脾虛). Khi chức năng vận hóa của tỳ vị (tiêu hóa và hấp thu) bị suy yếu, hiệu quả chuyển đổi thức ăn thành năng lượng sẽ giảm sút. Khi đó, những cặn bã còn sót lại sau quá trình chuyển hóa sẽ tích tụ trong cơ thể, gọi là Đàm ẩm (痰飮) — hiểu nôm na là những 'chất thải độc hại bị ứ đọng' giống như đờm. Nếu kết hợp với việc lưu thông máu không thuận lợi, sẽ hình thành Ứ huyết (瘀血), càng làm tắc nghẽn các đường dẫn chuyển hóa. Cuối cùng, một vòng lặp [Tỳ hư → Tích tụ Đàm ẩm → Xuất hiện Ứ huyết] được hình thành, khiến cơ thể trở nên nặng nề và khó giảm cân dù bạn ăn rất ít. Vì vậy, điều quan trọng không phải là nhịn ăn tuyệt đối, mà là khôi phục khả năng xử lý của cơ thể trước tiên. Nếu bạn rơi vào giai đoạn chững cân kéo dài hoặc cảm thấy quá mệt mỏi, bạn nên kiểm tra xem 'động cơ chuyển hóa' của cơ thể mình hiện đang ở trạng thái nào để có phương pháp điều chỉnh phù hợp.