Tôi cũng từng có thời gian quá hăng hái trong việc áp dụng chế độ ăn kiêng khắt khe, để rồi chỉ sau vài ngày là cảm thấy kiệt sức và chóng mặt. Thực chất, lý do khiến ăn kiêng bắp cải có vẻ hiệu quả chỉ nằm ở một điểm duy nhất: lượng calo cực thấp. Khi năng lượng nạp vào giảm đột ngột, cơ thể buộc phải lấy mỡ dự trữ ra sử dụng, khiến cân nặng giảm nhanh trong giai đoạn đầu. Xét dưới góc độ Hàn y (Y học cổ truyền Hàn Quốc), phương pháp này dễ gây ra tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛) - tức là chức năng của tỳ vị bị suy yếu. Khi khả năng tiêu hóa và hấp thu giảm sút, khí lực sẽ bị tổn hao, khiến cơ thể dễ mệt mỏi. Đặc biệt, với những người vốn có hệ tiêu hóa kém, việc ăn quá nhiều bắp cải thậm chí có thể gây đầy hơi và chướng bụng. Đối với những người có 'Đàm ẩm' (痰飮 - tích tụ chất cặn bã gây cản trở tuần hoàn khí huyết) hoặc 'Ứ huyết' (瘀血 - huyết dịch lưu thông đình trệ), việc áp dụng chế độ ăn kiêng cực đoan sẽ làm suy giảm khả năng tự phục hồi và thanh lọc của cơ thể. Trong phòng khám, tôi luôn nhắn nhủ bệnh nhân rằng: 'Cách ăn sao cho cơ thể có thể đáp ứng được' quan trọng hơn nhiều so với việc 'Không ăn cái gì'. Thay vì cố gắng nhịn ăn, việc tìm ra sự cân bằng dinh dưỡng phù hợp với thể chất chính là chìa khóa thực sự để giảm cân mà không bị tăng cân trở lại (yoyo). Trước khi bắt đầu, bạn hãy kiểm tra xem tình trạng tiêu hóa và khí lực hiện tại của mình đang ở mức độ nào.