Nhiều người thường cố gắng nhịn ăn hoặc chỉ ăn ức gà với quyết tâm cao, nhưng đến một thời điểm sẽ cảm thấy cơ thể nặng nề, chóng mặt và cân nặng dừng giảm (chạm ngưỡng plateau). Nói một cách đơn giản, cơ thể bạn đã chuyển sang 'chế độ tiết kiệm điện'. Khi nguồn cung cấp dinh dưỡng bị cắt giảm đột ngột, cơ thể sẽ tự động giảm thiểu tiêu hao năng lượng để sinh tồn. Trong quá trình này, nếu tình trạng kháng insulin tăng cao, cơ thể sẽ có xu hướng lưu trữ đường thay vì sử dụng chúng làm năng lượng, khiến hiệu suất chuyển hóa sụt giảm nghiêm trọng. Trong Đông y, hiện tượng này chủ yếu là do 'Đàm ẩm' (痰飮) và 'Huyết ứ' (瘀血). Đàm ẩm là tình trạng các chất cặn bã trong cơ thể tích tụ lại thành chất nhầy đặc, còn Huyết ứ là trạng thái lưu thông máu bị đình trệ. Bạn có thể hình dung các chất cặn bã này giống như rác làm tắc nghẽn đường cống, chặn đứng các lối thông chuyển hóa của cơ thể. Thêm vào đó, nếu bị 'Tỳ hư' (脾虛) - tức chức năng của tỳ vị bị suy yếu, khả năng hấp thụ và vận chuyển dưỡng chất để chuyển hóa thành năng lượng sẽ giảm mạnh. Đây chính là lý do tại sao bạn rơi vào tình trạng bế tắc: 'Ăn ít nhưng tại sao không giảm cân'. Vì vậy, nhịn ăn tuyệt đối không phải là giải pháp đúng đắn. Điều quan trọng là phải khơi thông những đường truyền bị tắc nghẽn và phục hồi chức năng tỳ vị, tạo môi trường thuận lợi để cơ thể có thể đốt cháy năng lượng một cách hiệu quả. Bạn nên kiểm tra xem trạng thái chuyển hóa hiện tại của cơ thể mình đang nằm ở mức độ nào.