Trước đây, nhiều người thường mắc sai lầm khi giảm cân bằng cách chỉ ăn ức gà và khoai lang, dẫn đến tình trạng nhanh mệt mỏi và thiếu hụt năng lượng. Chế độ ăn Địa Trung Hải hấp dẫn ở chỗ nó không bắt bạn phải nhịn ăn mà cung cấp loại 'nhiên liệu' mà cơ thể yêu thích, giúp bạn duy trì lối sống này lâu dài. Xét theo y học hiện đại, axit béo Omega-9 trong dầu ô liu giúp làm dịu các phản ứng viêm trong máu và ổn định đường huyết. Khi tình trạng kháng insulin được cải thiện, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn. Trong Đông y (Hàn y học), quá trình này được xem là loại bỏ 'Đàm ẩm' (痰飮 - dịch chất bất thường tích tụ) và 'Ứ huyết' (瘀血 - máu lưu thông kém, bị đình trệ). Đàm ẩm là những cặn bã độc hại tích tụ, còn Ứ huyết là tình trạng máu trở nên vẩn đục. Các loại rau tươi và dầu chất lượng cao đóng vai trò như chất tẩy rửa, đẩy những chất cặn bã này ra khỏi mạch máu và các mô cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đối với những người có thể chất 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách/tiêu hóa yếu), việc đột ngột nạp quá nhiều rau sống hoặc dầu ăn có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Nếu cố gắng áp dụng một cách máy móc khi hệ tiêu hóa đang yếu, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi và chóng mặt. Vì vậy, điều quan trọng nhất là 'áp dụng linh hoạt' tùy theo trạng thái cơ thể. Bạn nên cân nhắc cách kết hợp chế độ ăn Địa Trung Hải sao cho phù hợp với khả năng tiêu hóa và thể chất riêng của mình để đạt hiệu quả tốt nhất.