Q. Chế độ ăn để giảm tỷ lệ mỡ cơ thể chính xác là gì và tại sao nó lại quan trọng đối với việc giảm cân như vậy?

Tôi rất hiểu cảm giác của bạn vì trước đây tôi cũng từng thử nhịn ăn mù quáng; cái cảm giác bụng đói cồn cào nhưng người lại mệt mỏi, đầu óc choáng váng. Qua trải nghiệm thực tế, tôi nhận ra rằng việc chỉ giảm cân nặng thực chất là mất đi cơ bắp và nước, chứ không hề tác động sâu đến lượng mỡ cơ thể mà chúng ta thực sự muốn loại bỏ. Xét theo y học hiện đại, khi đường huyết tăng đột ngột, insulin sẽ tiết ra quá mức và năng lượng dư thừa sẽ được tích trữ dưới dạng mỡ. Để đốt mỡ, chúng ta phải phá vỡ vòng lặp này. Trong Đông y, tình trạng này được xem là 'Đàm ẩm' (痰飮) – những chất cặn bã hình thành do chuyển hóa nước trong cơ thể không thông suốt. Khi Đàm ẩm tích tụ, nó gây cản trở lưu thông khí huyết, dẫn đến việc chuyển hóa chất béo bị đình trệ. Đặc biệt, những người bị 'Tỳ hư' (脾虛) – tức chức năng của Tỳ (lá lách/hệ tiêu hóa) bị suy yếu – dù ăn thực phẩm tốt nhưng cơ thể không chuyển hóa thành năng lượng được mà dễ dàng tích thành mỡ. Đó là lý do tại sao việc nâng cao hiệu suất chuyển hóa thông qua chế độ ăn phù hợp với khả năng tiêu hóa của mỗi người quan trọng hơn là chỉ ăn ít đi. Điểm cốt lõi của chế độ ăn giảm tỷ lệ mỡ là bật 'công tắc chuyển hóa' của cơ thể sang chế độ 'đốt mỡ'. Tuy nhiên, vì khả năng tiêu hóa và thể chất mỗi người là khác nhau, bạn cần một hướng dẫn chi tiết và chính xác phù hợp với tình trạng cá nhân. Khi bạn đến thăm khám, tôi sẽ kiểm tra kỹ lưỡng trạng thái cơ thể hiện tại để tư vấn cụ thể hơn.