Bản thân tôi cũng từng trải qua tình trạng 'béo phì thể gầy' khi quá bận rộn với việc trị liệu mà bỏ bữa hoặc ăn khuya. Lúc đó, dù cân nặng bình thường nhưng tỷ lệ mỡ cơ thể cao khiến tôi luôn cảm thấy mệt mỏi và người nặng nề như đeo đá. Dưới góc độ Tây y, khi mỡ nội tạng tăng lên, cơ thể dễ rơi vào tình trạng kháng insulin, khiến chúng ta không thể sử dụng tinh bột làm năng lượng mà lại có xu hướng tích trữ vào 'kho mỡ'. Trong Y học cổ truyền, quá trình này được giải thích thông qua mối quan hệ giữa 'Tỳ hư' (脾虛) và 'Đàm ẩm' (痰飮). Tỳ hư nghĩa là chức năng 'vận hóa' – hay còn gọi là động cơ chuyển hóa năng lượng của cơ thể – bị suy yếu. Khi động cơ yếu, thực phẩm nạp vào không được đốt cháy hoàn toàn mà để lại những cặn bã nhầy nhớt, Đông y gọi là Đàm ẩm. Khi Đàm ẩm tích tụ khắp cơ thể sẽ gây cản trở lưu thông khí huyết, làm chậm quá trình trao đổi chất và biến cơ thể thành một cỗ máy 'hiệu suất thấp', cực kỳ khó đốt cháy mỡ thừa. Vì vậy, giảm tỷ lệ mỡ không chỉ đơn thuần là nhịn ăn để thay đổi con số trên bàn cân. Cốt lõi của phương pháp giảm cân trong Đông y là phục hồi chức năng Tỳ vị để đào thải Đàm ẩm, từ đó tái khởi động nhà máy năng lượng, giúp dòng năng lượng bị đình trệ (mỡ) được lưu thông và chuyển hóa trở lại bình thường.