Q. Khi giảm cân, tôi thấy nhiều người thường uống cà phê giảm cân hoặc Americano. Cho tôi hỏi chính xác thì nguyên lý tác động của chúng đối với cơ thể là gì ạ?

Trước đây, khi còn trực tiếp thăm khám cho bệnh nhân, bản thân tôi cũng từng lạm dụng 3-4 tách cà phê mỗi ngày khi mệt mỏi, dẫn đến đau dạ dày dữ dội. Việc cà phê giảm cân hay Americano mang lại hiệu quả hỗ trợ giảm béo đều có cơ sở khoa học và lý luận y học cụ thể. Dưới góc nhìn của Tây y, caffeine kích thích bài tiết adrenaline. Quá trình này làm tăng nhẹ thân nhiệt và thúc đẩy trao đổi chất mạnh mẽ hơn, giúp cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn. Ngoài ra, axit chlorogenic trong cà phê còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Có thể hiểu đơn giản là cà phê đang ép "động cơ" cơ thể hoạt động nhanh hơn mức bình thường. Trong Đông y, cà phê được đặc trưng bởi vị đắng (khổ vị) và tính ấm (ôn tính). Vị đắng có tác dụng "giáng khí" (đưa khí nghịch xuống dưới) rất hiệu quả, giúp đả thông những vùng khí bị tích tụ. Do đó, những người hay bị phù nề hoặc mắc chứng khí trệ (khí huyết ứ trệ) thường cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng, tuần hoàn tốt hơn sau khi uống. Tuy nhiên, nếu lạm dụng sẽ gây hại cho sức khỏe. Uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến chứng Tỳ hư (suy giảm chức năng tiêu hóa). Với những người có hệ tiêu hóa hàn lạnh và yếu, việc ép cơ thể tăng cường trao đổi chất cưỡng ép sẽ khiến dưỡng chất cần thiết không được hấp thụ, ngược lại còn tích tụ thêm Đàm ẩm (chất cặn bã độc hại), tạo thành một vòng xoắn bệnh lý. Nếu bạn cảm thấy mất ngủ hoặc tim đập nhanh sau khi uống cà phê, đó là tín hiệu cảnh báo đỏ từ cơ thể. Thay vì vắt kiệt sức lực để tăng trao đổi chất, hãy chú trọng vào việc cân bằng lại Ngũ tạng Lục phủ. Đó mới chính là chìa khóa để giảm cân bền vững và tránh hiệu ứng yoyo.