Q. Tôi có thể tin tưởng và sử dụng các thực phẩm giảm cân bán ở cửa hàng tiện lợi không? Tại sao có loại thì ổn mà có loại lại khiến tôi tăng cân?

Thực tế, nhiều người vì bận rộn nên thường chọn những bữa ăn nhanh tại cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, việc quá tin vào 'con số calo' có thể là sai lầm. Theo y học hiện đại, chất tạo ngọt nhân tạo và carbohydrate tinh luyện trong thực phẩm chế biến sẵn làm tăng tình trạng kháng insulin, khiến cơ thể chuyển sang cơ chế tích trữ mỡ thay vì tiêu hao năng lượng. Trong Đông y, hiện tượng này được giải thích là do 'Đàm ẩm' (痰飮) – tức là những chất cặn bã, dịch nhầy tích tụ do quá trình chuyển hóa chất lỏng trong cơ thể không thuận lợi. Khi các chất phụ gia trong thực phẩm chế biến không được chuyển hóa hết, Đàm ẩm sẽ tích tụ, gây cản trở lưu thông khí huyết và dẫn đến phù nề. Đặc biệt, nếu bạn đang trong tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lách/tiêu hóa suy giảm), việc tiêu thụ những thực phẩm này sẽ càng khiến cơ thể dễ bị sưng phù và cảm thấy mệt mỏi, thiếu hụt năng lượng. Thay vì chỉ tập trung vào việc ăn ít đi, điều quan trọng hơn là phải khởi động lại 'động cơ trao đổi chất' của chính cơ thể bạn. Tôi sẽ giúp bạn phân tích trạng thái chuyển hóa hiện tại của cơ thể và tìm hiểu lý do tại sao bạn lại phản ứng nhạy cảm với một số loại thực phẩm nhất định. Hãy đến thăm khám để được tư vấn chi tiết hơn.