Khi giảm cân, tôi thường nghe nói nên ăn chế độ tập trung vào protein, vậy dưới góc độ của bác sĩ Đông y thì loại protein nào là tốt nhất?

Thực ra, hồi còn trẻ tôi cũng từng mắc sai lầm khi chỉ khăng khăng ăn ức gà. Lúc đầu tôi rất hào hứng vì thấy cân nặng giảm, nhưng rồi đến một lúc tôi bắt đầu bị đầy bụng nghiêm trọng, thậm chí nổi mụn đầy mặt và luôn cảm thấy chóng mặt không dứt. Chế độ ăn protein có ưu điểm rõ ràng: tạo cảm giác no lâu và ngăn ngừa mất cơ, giúp duy trì tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Tuy nhiên, nhược điểm cũng rất cụ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều protein dễ gây áp lực lên gan và thận. Đặc biệt, trong Đông y, những người bị 'Tỳ hư' (tức chức năng lách và tiêu hóa yếu) sẽ không thể hấp thụ protein hiệu quả, dẫn đến tích tụ độc tố trong cơ thể. Với những người có nhiều 'Đàm ẩm' (chất nhầy độc hại tích tụ) hoặc 'Ứ huyết' (máu lưu thông kém), việc đột ngột chuyển sang chế độ ăn giàu protein có thể làm trầm trọng thêm tình trạng khó tiêu và phù nề. Vì vậy, thay vì chạy theo những lời khuyên chung chung rằng 'cái gì là tốt nhất', tôi khuyên bạn hãy kiểm tra tình trạng tiêu hóa hiện tại của mình trước. Nếu bạn tiêu hóa tốt, bạn có thể ăn đa dạng thịt và cá. Nhưng nếu luôn cảm thấy bụng nặng nề, hãy bắt đầu tăng dần lượng protein thực vật như đậu hũ, các loại đậu. Cuối cùng, bạn chỉ nên ăn lượng mà cơ thể có thể chuyển hóa hết thì mới có thể giảm cân bền vững mà không bị tăng cân trở lại (yoyo). Nếu bạn muốn biết chính xác thể trạng của mình, hãy đến phòng khám để chúng ta cùng thảo luận kỹ hơn.