Q. Dưới góc độ là một bác sĩ Đông y, ông/bà có đề xuất sử dụng các loại thực phẩm như mì ăn kiêng hay mì thay thế đang hot hiện nay không?

Tôi cũng từng có thời kỳ mua đủ mọi loại thực phẩm ăn kiêng đang thịnh hành với suy nghĩ 'chỉ cần tin vào những thứ này là đủ', nhưng cuối cùng tôi nhận ra mình chỉ làm hỏng khẩu vị và lãng phí thời gian. Ưu điểm của thực phẩm thay thế là rất rõ ràng: chúng giúp xoa dịu cơn thèm tinh bột và cắt giảm lượng đường nạp vào cơ thể một cách vật lý. Đối với những người cảm thấy việc quản lý chế độ ăn uống quá khắc nghiệt, đây sẽ là một 'vùng đệm tâm lý' tuyệt vời. Tuy nhiên, có một điểm cần lưu ý là các chất phụ gia trong quá trình chế biến có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Đặc biệt, những người bị 'Tỳ hư' (脾虛) — tức là chức năng lá lách yếu dẫn đến khả năng tiêu hóa kém — thường cảm thấy đầy bụng hoặc bị chướng hơi sau khi ăn các loại mì thay thế này. Hơn nữa, nếu quá phụ thuộc vào những thực phẩm này, bạn dễ bỏ lỡ sự cân bằng dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Trong Đông y, mấu chốt là phải cải thiện môi trường trong cơ thể để các 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là các chất cặn bã, độc chất tích tụ — được đào thải hiệu quả. Việc 'cơ thể xử lý như thế nào' quan trọng hơn nhiều so với việc 'ăn ít đi cái gì'. Thực tế không có một đáp án duy nhất cho tất cả mọi người. Việc thỉnh thoảng thưởng thức như một món ăn đổi vị thì rất tốt, nhưng tôi không khuyến khích dùng chúng làm chiến lược giảm cân chính. Tôi khuyên bạn nên kiểm tra tình trạng khí huyết và hệ tiêu hóa hiện tại để xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp nhất với bản thân.