Hiện nay có rất nhiều thực phẩm ăn kiêng ở cửa hàng tiện lợi, dưới góc nhìn của một bác sĩ Đông y, tôi nên chọn loại nào thì tốt ạ?

Bản thân tôi cũng từng có thời gian vì quá bận rộn mà chỉ ăn cơm nắm, kết quả là cơ thể mệt mỏi và phù nề rõ rệt. Thực đơn ở cửa hàng tiện lợi có sức hút lớn vì dễ tính toán calo và có thể mua ở bất cứ đâu, giúp ích nhiều trong việc kiểm soát khẩu phần ăn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng đa số thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng natri cao và tính hàn (lạnh). Trong Y học Cổ truyền, điều này liên quan mật thiết đến chứng 'Tỳ hư' (脾虛). Khi chức năng của tỳ vị suy yếu, cơ thể không thể chuyển hóa hoàn toàn thức ăn thành năng lượng, từ đó sinh ra các chất cặn bã gọi là 'đờm ẩm' (痰飮). Đặc biệt, nếu bạn chỉ ăn salad lấy trực tiếp từ tủ lạnh, hệ tiêu hóa sẽ bị nhiễm lạnh, khiến quá trình trao đổi chất bị đình trệ. Điều này dẫn đến chứng 'thủy độc' (水毒) – tình trạng nước dư thừa tích tụ gây nặng nề cho cơ thể. Vì thế, tôi luôn khuyên bệnh nhân nên hâm nóng thức ăn hoặc dùng kèm một ly trà lúa mạch ấm để bảo vệ dương khí của tỳ vị. Tùy vào tình huống mà bạn nên chọn món phù hợp: Sau khi vận động, ức gà hoặc shake protein là lựa chọn tối ưu. Nhưng nếu bạn cảm thấy cơ thể nặng nề, sưng phù, hãy ưu tiên các thực phẩm ở dạng nguyên bản như trứng luộc, khoai lang thay vì các loại thịt chế biến sẵn. Hãy cùng tôi từng bước xây dựng thói quen chọn lọc thực phẩm dựa trên trạng thái tiêu hóa của chính mình nhé.