다이어트 기초·원인 이해
Q. 減肥時常吃賽百味（Subway）三明治，為什麼體重卻沒怎麼掉？是因為麵包的熱量嗎？
A.
賽百味雖然看似健康飲食，但必須先了解麵包對身體的影響。精製麵粉會使血糖急速上升，過度刺激負責儲存脂肪的胰島素，導致未被消耗的糖分轉化為脂肪堆積。在中醫觀點中，這被視為產生「痰飲」的主因，即無法消化的代謝廢物使身體變得沉重。比起單純計算熱量數字，改善體內的代謝環境才是減重的關鍵。
📝 Detailed Answer
我以前也有過為了減肥而每天午餐吃三明治，卻疑惑「為什麼小腹都瘦不下來」的迷茫時期。賽百味麵包的熱量大約在200大卡出頭，單看數字確實不高，但人體運作並非單純的數學加減法。從現代醫學角度看，關鍵在於血糖反應。精製麵粉吸收速度極快，血糖飆升後會促使胰島素大量分泌，而胰島素正是負責儲存脂肪的激素。即使選擇低熱量口味或挖掉麵包芯，麵粉的本質不變，依然容易形成難以瘦身的體質。從中醫角度來看，這與「脾虛」密切相關。當脾胃的運化功能減弱，無法將食物轉化為清澈的能量，反而會產生黏稠的病理產物「痰飲」，堆積在體內阻礙循環並引發水腫。若循環長期受阻，甚至會產生「瘀血」使代謝進一步惡化。因此，與其一味糾結於麵包熱量，不如先檢查身體是否具備良好的運化能力。建議您與我一起探討如何提升消化代謝力，從根本改善體質。
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崔然昇
代表院長