Q. 聽說減肥時吃韓式包飯（Ssambap）很有幫助，請問具體是透過什麼原理來輔助減重的呢？

我也曾有過為了減重只吃雞胸肉卻很快就產生厭倦感的經驗，最終讓我成功堅持下來的是韓式包飯。了解其科學原理後，您的飲食管理將事半功倍。 在生理學層面，「咀嚼」本身就是關鍵。將蔬菜大口包起並細嚼慢嚥，能給予大腦充足的時間分泌飽足感荷爾蒙。此外，豐富的纖維素能像保護層般覆蓋腸壁，延緩碳水化合物轉化為葡萄糖的速度。當血糖平穩上升時，便能抑制胰島素過度分泌，防止多餘能量轉化為脂肪蓄積。 從韓醫學的觀點分析，肥胖多源於「脾虛」（脾胃功能衰弱）導致體內「濕氣」堆積。包飯中蔬菜特有的清爽感與微苦味具有「下氣」的作用，能引導氣機向下運行，幫助體內黏稠的廢物「痰飲」經由排泄系統順利排出，並能化解停滯的「瘀血」以啟動全身代謝。 不過，若以吃包飯為藉口而攝取過多米飯或鹹重的包飯醬，效果會大打折扣。核心秘訣在於：將飯量減至平時的一半，但每次使用兩三張蔬菜重疊包裹。請記住，必須先排除體內毒素並疏通循環，身體才能轉化為真正的「易瘦體質」。