다이어트 기초·원인 이해
Q. 減肥時挑選外食菜單真的很難。到底為什麼只要在外面吃飯，體重就特別容易增加呢？
A.
在社交生活中，外食往往難以避免。外面的餐點為了提味，通常口味較重且添加過多糖分。過量攝取糖分會導致血糖劇烈波動，促使胰島素過度分泌，讓能量更容易轉化為脂肪。韓醫學認為此過程會產生「痰飲」，即體內廢物積聚阻礙循環，最終使體質變得容易發胖。
📝 Detailed Answer
外食餐點為了追求美味，往往過於刺激。從現代醫學的角度來看，外食中過量的鈉和精製糖是導致胰島素抗性的核心因素。當血糖劇烈波動時，身體會判斷為緊急狀況，將營養優先轉化為脂肪堆積。在韓醫理論中，這與「脾虛」密切相關。脾虛是指負責消化吸收的脾臟功能受損，當脾臟無法正常運作時，食物無法完全轉化為能量，反而會產生名為「痰飲」的黏稠廢物。這些痰飲堆積在身體各處，阻礙氣血循環，導致即使吃得不多也容易浮腫或變胖。此外，刺激性的調味會使血液變得混濁，進而引發「瘀血」。瘀血是指血液停滯不流的狀態，會使新陳代謝大幅下降。若減肥期間無法避免外食，建議選擇調味較淡、保留食材原貌的菜單。越少加工的食材，對消化器官的負擔越小，也越不容易產生多餘的體內垃圾。
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崔然昇
代表院長