Q. 我在麥當勞已經盡量挑選著吃了，為什麼還是瘦不下來？我想知道到底是哪個品項出了問題。

下班路上聞到漢堡的香味，有時連我也難以抗拒。若想在麥當勞挑選減重餐，核心原則是「提高蛋白質、降低糖質」。建議去掉含糖量高的醬料，以漢堡肉（肉餅）為主食，並果斷放棄其中一片漢堡麵包。 除了菜單內容，更重要的是身體運作的原理。從西方醫學的角度看，漢堡麵包這類精緻麵粉會讓血糖劇烈震盪。當胰島素因血糖升高而大量分泌時，漢堡肉中的飽和脂肪同時進入體內，就會立刻啟動「脂肪儲存開關」。比起單純的熱量數值，這種「胰島素飆升（Insulin Spike）」其實更為危險。 在韓醫理論中，油膩食物未能完全消化後留下的殘留物被稱為「痰飲」。這些生理垃圾會阻礙氣血循環並導致身體浮腫。若長期飲食不當導致負責消化的「脾臟」功能低下，形成「脾虛」狀態，問題會更嚴重。身體無法將食物有效轉化為能量，反而不斷堆積廢物，最終演變成連喝水都會發胖的體質。 我過去也曾有過「漢堡肉是蛋白質，應該不會胖」的誤區，但如果不清除體內的痰飲並恢復脾臟功能，單純調整菜單是很難看到成效的。在努力尋找麥當勞減肥組合的同時，建議您也留意您的身體是否正處於能有效燃燒營養的狀態。