Q. 很多人減肥時會選擇 Subway，從韓醫的角度來看，應該如何點餐才比較好呢？

我也曾有過為了減肥而堅持只吃生蔬菜，結果導致腹脹好幾天、精神恍惚的經驗。基於這種嘗試後的教訓，我從韓醫學的角度為您提供以下指南： 1. 麵包選擇「全麥(Wheat)」並要求去心：這是為了減少精製碳水化合物的攝取。在韓醫學中，過多的精製糖分容易導致體內積聚「痰飮」（痰飮：體內廢物停滯而變得黏稠的狀態）。 2. 蔬菜依喜好選擇，但要「適量」：雖然新鮮蔬菜很好，但平時屬於「脾虛」（脾虛：脾臟功能弱而導致消化力下降）的人，生蔬菜的寒性可能會使胃腸更加寒冷。如果您平時容易消化不良，請適量調整蔬菜的攝取量。 3. 蛋白質選擇烤雞胸肉或火雞胸肉：純蛋白質優於加工肉類。若要清除體內的「瘀血」（瘀血：停滯的壞血）並提升代謝，需要乾淨的能量來源。 4. 醬料選擇橄欖油、黑胡椒或紅酒醋：市售的甜味醬料會使血糖迅速升高，誘發胰島素峰值，從而營造容易再次增重的體質。 最終，比起「吃什麼」，更重要的是「我的身體如何吸收」。由於每個人體質不同，如果您想了解更符合自身消化狀態的精確飲食指南，建議您先來診所進行體質診斷。