ダイエットのためにハンバーガーのパティだけを食べたり、野菜を増やしたりしても、なぜなかなか痩せないのでしょうか？

サラダに鶏胸肉だけを食べるような極端な食事制限をしても、ある時から体が千斤（せんきん）のように重く感じ、気力が低下したり、頭がぼーっとしたりすることがあります。 生理学的に見ると、ハンバーガーのバンズやソースに含まれる精製糖が血糖値を急上昇させます。このときインスリンが過剰に分泌され、エネルギーが素早く脂肪として蓄えられます。パティだけを選んで食べたとしても、加工肉に含まれる添加物が代謝を妨げるケースが多いため注意が必要です。 韓医学ではこのような状態を「脾虚（ひきょ）」と考えます。これは消化吸収機能を司る「脾」が弱っている状態です。こうなると、どんなに体に良いものを食べてもエネルギーとして活用できず、体内に不純物が残ります。これがまさに「痰飮（たんいん）」です。いわば「体内のゴミ」のようなもので、これが蓄積すると代謝が遅くなり、少なめに食べていても痩せにくい体質へと変化してしまいます。 さらに、ストレスや不規則な食習慣で血液が濁る「瘀血（おけつ）」が重なると、血行不良により脂肪燃焼効率がさらに低下します。結論として、単純な食事制限よりも、まずは自分の体の「代謝スイッチ」を再びオンにすることが重要です。今、ご自身の体のメカニズムがどのように乱れているかをまず把握することから始めてください。