Q. ダイエット中にタンパク質をしっかり摂るべきだと言われますが、具体的にどういう理由からなのでしょうか？

実は私も以前、意欲だけが先走って闇雲に食事制限をしたことがありました。その時はひどい眩暈に襲われ、気力が全く湧かない状態でした。後になって分かったのですが、体が筋肉を削ってエネルギーを作っていたのです。私もかつてはそのような遠回りを経験しました。 現代医学において、タンパク質は筋肉の構成成分であるとともに、食後の血糖値の急上昇を緩やかにし、インスリンスパイクを防ぐ役割を担っています。ここに韓医学的な視点を加えると、さらに理解が深まります。タンパク質が不足すると、まず気力が低下する「気虚（ききょ）」の状態になり、それが消化吸収能力が落ちる「脾虚（ひきょ）」へと波及しやすくなります。脾（ひ）の機能が弱まると、栄養分が適切に巡らずに老廃物が残ります。韓医学ではこれを「痰飲（たんいん）」と呼びます。 タンパク質不足で代謝が乱れると、最終的に体内に「痰飲」や、血液が停滞した「瘀血（おけつ）」という老廃物が蓄積します。すると、体が重く、むくんでいるような感覚に陥ります。したがって、単にカロリーを削るよりも、代謝エンジンを動かすためのタンパク質を適切に補う方が遥かに効率的です。 もちろん消化力は個人差があるため、無理に鶏胸肉だけにこだわる必要はありません。ご自身の消化状態に合ったタンパク質源を見つけることが大切です。まずは現在の代謝状態を一緒に診断し、最適な摂取方法を決定されることをお勧めいたします。