Q. チーティングデーに何を食べるべきかいつも迷ってしまいます。おすすめのメニューと、それがダイエットの流れにどう影響するのか教えてください。

私も以前ダイエット中、チーティングデーにトッポギやチキンを「今日だけは」とドカ食いして、翌日にめまいを起こしたことがあります。今振り返れば、それは体を欺くチーティングではなく、自分の体を攻撃する行為でした。 医学的な観点から見ると、食事制限が続くと体内では「レプチン（Leptin）」というホルモンの数値が下がります。レプチンが不足すると、体はエネルギーを節約しようとして代謝を遅らせますが、これがダイエットの停滞期を招く原因です。この時に適切なカロリーを補給することで、体が「もう飢えなくてもいいんだ」と錯覚を起こし、再び代謝のスイッチが入ります。 韓医学的には、チーティングデーは「脾臓（ひぞう）」の機能を整える過程と考えます。長期間の空腹で脾臓の機能が弱まった「脾虚（ひきょ）」の状態になると、体内に老廃物である「痰飲（たんいん）」が溜まり、痩せにくい体質に変わってしまいます。ただし、注意点があります。辛くて塩分の強い刺激的な食べ物は、血行を滞らせる「瘀血（おけつ）」を誘発し、むくみを引き起こして代謝の流れを遮断してしまいます。 そのため、私は「クリーンな高タンパク食」を強くおすすめします。しゃぶしゃぶ、茹で豚（スユク）、刺身、牛焼き肉などが非常に良いメニューです。これらは脾臓の気を補いながら、筋肉に必要な栄養をしっかり届けてくれます。単に口が楽しむ一食ではなく、自分の代謝システムに「補薬（元気が出る漢方薬）」を一服与えるという気持ちで選んでみてください。賢く食べることも、ダイエットにおける重要な技術なのです。