Q. コンビニで売っているダイエットメニューや低カロリー食品って、本当に信頼して食べて大丈夫ですか？良いものとそうでないものの違いが知りたいです。

私も忙しかった時期に、コンビニの鶏胸肉やサラダで食事を済ませることが多くありました。しかし、次第に体が重くなり、むくみが取れなくなりました。原因は「カロリー」という数字の裏に隠れた加工プロセスにありました。 西洋医学的な視点では、加工食品に含まれる人工甘味料や保存料が腸内細菌叢を乱し、炎症反応を引き起こすと考えられています。たとえ低カロリーであっても、インスリン抵抗性を高めることで、かえって太りやすい体質に変えてしまうリスクがあります。 これを韓医学（伝統韓国医学）の視点で見ると、「痰飮（たんいん）」という概念で説明できます。痰飮とは、体内の水分代謝が滞ることで生じる一種の「老廃物のカス」のようなものです。精製された加工食品を摂取し続けると、消化を司る「脾（ひ）」が疲弊し、「脾虚（ひきょ）」という状態に陥りやすくなります。脾の機能が低下すると、食べ物がエネルギーに変換されず、そのまま痰飮として体内に蓄積してしまいます。 結論として、「何をどれだけ少なく食べるか」よりも「どのような状態の食べ物を口にするか」の方がはるかに重要です。代謝がすでに低下している状態でコンビニ食品に頼りすぎると、さらに代謝が落ちるという悪循環に陥ります。まずはご自身の消化吸収能力と、現在の代謝状態を点検されることをおすすめします。