野菜グリルは見た目にも非常に健康的ですよね。実は私も、健康食に凝って数日間野菜グリルばかり食べていたところ、お腹の中で雷が鳴るような激しいガスに悩まされた経験があります。実際に試してみて初めて分かるものです。 まずメリットからお話しします。食物繊維が豊富であるため、腹持ちが良いです。また、油で軽く炒めたり焼いたりすることで、生野菜よりも吸収率が高まり風味も増すため、ダイエット食を長く継続しやすいという利点があります。血糖値の上昇が緩やかになる点も大きなメリットです。 ただし、注意点があります。韓医学ではこれを「脾虚（ひきょ）」の観点から考えます。脾（ひ）の機能、つまり消化吸収能力が弱い方が、急に粗い野菜中心の食事に切り替えると、かえって胃もたれしたり、ふらつきを感じたりすることがあります。また、体が冷えやすい方が大量に摂取すると、「痰飲（たんいん）」が生じて老廃物が体内に停滞し、体が鉛のように重く感じられることもあります。 結局のところ、「どの食事が絶対的に良い」ということではなく、ご自身の体調が最優先です。消化力が高く体に熱が多い方には素晴らしい選択肢となりますが、日頃から気力がなく消化が緩やかな方は、量を調節する必要があります。 食事を変えてから特に疲れやすさを感じたり、胃がもたれたりする場合は、体のバランスが崩れているサインです。無理に我慢せず、一度ご来院いただき、ご自身の体質や「瘀血（おけつ）」の状態を詳しく診断されることをお勧めいたします。