Q. 先生、最近ランチにサブウェイのサンドイッチでダイエットをする人が多いですよね。漢方医の視点から見て、どのメニューが体に良いでしょうか？おすすめのメニューを教えてください！

私も診察の合間に忙しい時は、サブウェイで食事を済ませることがあります。メニューを選ぶ際に後ろに並んでいる人の視線が気になって、時々焦ってしまうこともありますよね。ですが、漢方医の視点から見ても、サブウェイはダイエット食として非常に優れています。 まず、食物繊維が豊富に含まれているため、体内のベタついた老廃物である「痰飲（たんいん）」を洗い流すのに最適です。その日のコンディションに合わせて、炭水化物とタンパク質の比率を自由に調整できる点も大きなメリットです。 ただし、注意すべき点もあります。生野菜は基本的に「寒性（体を冷やす性質）」です。脾虚（ひきょ）、つまり脾臓の機能が弱く消化力が不足している方が毎日食べ続けると、腹鳴（お腹が鳴る）や倦怠感が生じる恐れがあります。また、刺激の強いソースは「気血（きけつ）」の巡りを妨げ、むくみの原因にもなりかねません。 そのため、私はローストチキンやローストビーフのような、味付けの薄いメニューをお勧めします。パンの中身をくり抜いて糖質を減らし、ソースはオリーブオイル、塩、胡椒程度で妥協してみてください。私自身の経験上、これが午後も胃がもたれず快適に過ごせるベストな選択です。食後は温かいお茶を一杯飲んで、必ずお腹を温めてあげてくださいね！