Q. 다이어트할 때 외식 메뉴 고르는 게 너무 어려워요. 도대체 왜 밖에서 먹기만 하면 살이 더 잘 찌는 걸까요?
백록담한의원
최연승 대표원장
사회생활 하다 보면 외식 피하기 참 힘들죠. 저도 점심 메뉴 고를 때마다 매번 고민이에요. 보통 밖에서 파는 음식은 맛을 내느라 간도 세고 당분도 많이 들어가기 마련이죠. 당분을 너무 섭취하면 혈당이 요동치고 인슐린이 과하게 분비되면서 에너지를 지방으로만 저장하려고 듭니다. 한의학에선 이 과정에서 '담음(痰飮)'이 생긴다고 봐요. 몸에 노폐물이 고여 순환을 방해하니 결국 살이 잘 붙는 체질로 변하고 말아요.
📝 상세 답변
밖에서 사 먹는 음식은 맛을 내기 위해 자극적인 경우가 많습니다. 저 또한 맛집 탐방에 빠져 다이어트에 실패해 본 경험이 있는데, 결국 남는 것은 부종과 늘어난 체중뿐이었습니다. 서양의학적 관점에서 보면 외식 메뉴의 과도한 나트륨과 정제 당분이 인슐린 저항성을 높이는 핵심 요인이 됩니다. 혈당이 급격히 변하면 우리 몸은 이를 비상 상황으로 판단해 영양분을 지방으로 차곡차곡 저장하기 때문입니다.
이러한 과정을 한의학에서는 '비허(脾虛)'와 연결해 설명합니다. 비허(脾虛)는 소화와 흡수를 담당하는 비장 기능이 약해진 상태를 뜻합니다. 비장이 제 역할을 못 하면 음식물이 에너지로 충분히 연소되지 못하고, '담음(痰飮)'이라는 끈적한 노폐물이 남게 됩니다. 이 담음(痰飮)이 몸 구석구석 쌓여 기혈 순환을 방해하면, 적게 먹어도 쉽게 붓고 살이 찌는 현상이 나타납니다.
또한 자극적인 양념은 혈액을 탁하게 만들어 '어혈(瘀血)'을 유발하기도 합니다. 어혈(瘀血)은 피가 뭉쳐 흐름이 원활하지 않은 상태로, 신진대사를 크게 떨어뜨립니다. 만약 다이어트 중 외식을 피할 수 없다면 양념이 적고 원재료의 형태가 살아있는 메뉴를 선택해 보세요. 가공을 덜 거친 식재료일수록 소화 기관의 부담이 적고 불필요한 찌꺼기도 훨씬 적게 남습니다.