Q. 식후에 혈당이 확 올라가면 살이 더 잘 찌나요? 혈당 관리가 다이어트랑 무슨 상관인지 궁금해요.

식후 혈당 급상승이 체중 증가와 연결되는 이유를 의학적으로 설명하겠습니다. 음식을 먹으면 우리 몸은 혈당 수치를 일정하게 유지하려고 노력합니다. 이때 혈당이 급격히 올라가면(혈당 스파이크), 췌장에서 인슐린을 대량으로 분비해서 이를 빨리 내려야 하는데, 이 과정에서 혈액의 당분이 효율적으로 에너지로 사용되지 못하고 지방으로 저장되기 쉬워집니다. 제가 한의를 공부하면서도 이를 직접 경험했는데, 바쁜 시간에 정제 탄수화물(흰 쌀, 흰 빵, 우동 등)로 대충 끼니를 때우던 시절에 체중이 늘었던 것이 바로 이 때문이었습니다. 한의학에서 말하는 '습담'의 형성과도 맥락이 비슷하다고 볼 수 있어요. 따라서 다이어트를 할 때 단순히 칼로리를 줄이는 것보다 혈당 변화를 완만하게 유지하는 것이 훨씬 중요합니다. 섬유질이 많은 음식을 먼저 섭취하거나 단백질과 지방을 함께 먹어서 혈당 상승 속도를 늦추는 방식으로 접근하면, 같은 양을 먹어도 지방 축적이 줄어드는 경향이 있습니다. 다만 개인의 소화 기능, 대사 특성, 체질에 따라 혈당 반응은 크게 달라질 수 있으므로, 정확한 식습관 관리 방법은 한의사와의 상담을 통해 결정하시기를 권장합니다.