검사엔 알레르기가 없다는데 인스턴트만 먹으면 가려워요.
식품 첨가물에 의한 "가성 알레르기"입니다. 면역 검사에는 나오지 않지만, 화학 물질이 직접 히스타민 분비를 자극하는 현상입니다.
편의점 도시락, 가공육, 과자 속의 방부제와 색소가 원인입니다.
- 주요 범인: 아황산염(와인, 건과일), 타르 색소(사탕), MSG 등
- 기전: 항체 반응 없이 직접 비만세포를 터뜨려 가려움 유발
- 해법: 자연 식단(Real Food) 위주로 섭취하고 가공 식품을 끊는 해독 식사
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