Trước đây, tôi cũng từng quá hăng hái khi chỉ ăn ức gà và khoai lang, để rồi nhanh chóng phát ngấy và dẫn đến ăn bù mất kiểm soát, khiến cơ thể cảm thấy vô cùng mệt mỏi. Từ kinh nghiệm đó, tôi muốn chia sẻ rằng cốt lõi của những hộp cơm ức gà chính là 'loại bỏ các loại đường không cần thiết'. Khi năng lượng nạp vào quá mức, lượng dư thừa sẽ tích tụ thành mỡ; việc ăn nhiều protein giúp đường huyết tăng chậm, từ đó làm chậm quá trình tích mỡ này. Tuy nhiên, có một điều quan trọng: không phải cứ nạp thật nhiều protein là tốt. Trong Đông y, chức năng của cơ quan tiêu hóa được coi trọng đặc biệt. Nếu bạn bị 'Tỳ hư' (脾虛) - tức là chức năng tỳ vị yếu, khả năng tiêu hóa kém mà lại kiên trì ăn chế độ giàu protein, điều gì sẽ xảy ra? Thực phẩm không được hấp thụ hết sẽ đình trệ trong cơ thể và tạo thành 'Đàm ẩm' (痰飮). Khi đàm ẩm - trạng thái chất cặn bã tích tụ đặc quánh - tăng lên, bạn sẽ cảm thấy cơ thể nặng nề và bị phù nề. Ngoài ra, những người có 'Huyết ứ' (瘀血) do lưu thông máu kém thường phản ứng nhạy cảm hơn với những thay đổi đột ngột trong chế độ ăn. Vì vậy, thay vì chỉ quan tâm 'ăn cái gì', bạn nên xem xét 'cơ thể mình đã sẵn sàng để tiêu hóa nó hay chưa'. Việc điều chỉnh thực đơn phù hợp với tình trạng tiêu hóa và thể chất riêng của bản thân mới là chìa khóa để giảm cân hiệu quả mà không bị tăng cân trở lại (hiệu ứng yoyo).