Tại sao khi giảm cân tôi lại nhất thiết phải bổ sung protein?
Nói một cách đơn giản, đây là cách để bảo vệ 'nền móng' của cơ thể. Nếu thiếu protein, cơ bắp sẽ bị mất đi, dẫn đến tốc độ trao đổi chất cơ bản giảm theo. Điều này tạo ra một vòng quẩn quanh: [Thiếu protein → Giảm cơ → Hạ thấp chuyển hóa → Dễ tăng cân hơn]. Vì vậy, bổ sung protein không chỉ là để no bụng, mà là tạo môi trường để cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.
Tôi cũng từng có thời gian vì quá nôn nóng mà nhịn ăn vô tội vạ, kết quả là cơ thể mệt mỏi, choáng váng và nhận ra đó là một sai lầm. Khi thiếu hụt protein, cơ thể sẽ tự phân hủy cơ bắp để lấy năng lượng sinh tồn. Điều này khiến tỉ lệ trao đổi chất cơ bản sụt giảm nghiêm trọng, khiến bạn dễ tăng cân hơn dù vẫn ăn lượng thực phẩm như trước.
Trong Đông y, trạng thái này được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛) - khi chức năng của Tỳ bị suy yếu, khiến việc hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng không còn hiệu quả. Khi chức năng Tỳ suy giảm, các chất cặn bã trong cơ thể gọi là 'Đàm ẩm' (痰飮) sẽ dễ dàng tích tụ. Đàm ẩm giống như những 'mảng bám ngưng trệ', gây cản trở lưu thông máu và tạo ra hiện tượng phù nề, khiến quá trình giảm cân trở nên chậm chạp và khó khăn hơn.
Vì vậy, việc chú trọng bổ sung protein không đơn thuần là để tăng cơ, mà là để hỗ trợ chức năng Tỳ, ngăn chặn sự hình thành Đàm ẩm và Ứ huyết (瘀血 - máu lưu thông kém), từ đó củng cố thể lực nền tảng. Đây chính là quá trình khởi động lại 'động cơ trao đổi chất' đang bị đình trệ của cơ thể. Vì tình trạng tiêu hóa của mỗi người là khác nhau, nên loại protein và liều lượng phù hợp cũng sẽ khác nhau. Khi bạn đến phòng khám, tôi sẽ kiểm tra chi tiết tình trạng cơ thể hiện tại để tư vấn cụ thể hơn.
Bác sĩ kiểm duyệt