Q. Thưa bác sĩ, dạo này tôi chỉ tìm ăn cơm cuộn ăn kiêng (diet kimbap) hoặc các thực phẩm ít calo đang thịnh hành, nhưng tại sao cân nặng vẫn không giảm? Tôi lo không biết cơ thể mình có đang gặp vấn đề gì không ạ?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác hụt hẫng của bạn khi đã nỗ lực thực hiện các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, thậm chí là 'Low-carb', mà con số trên bàn cân vẫn đứng yên. Những thực phẩm như cơm cuộn ăn kiêng cắt giảm tinh bột, tăng cường đạm và rau xanh rất tốt để ngăn chặn tình trạng tăng đường huyết đột ngột. Tuy nhiên, nếu 'động cơ' của cơ thể bạn – tức là tốc độ chuyển hóa cơ bản – đã ở mức rất thấp, thì tình hình sẽ khác. Khi công suất đốt cháy năng lượng bị yếu, dù bạn có nạp vào loại nhiên liệu tốt đến đâu thì hiệu quả đạt được cũng không như mong đợi. Y học cổ truyền gọi nguyên nhân của hiện tượng này là chứng Tỳ hư (脾虛). Khi khí của hệ tiêu hóa (Tỳ) suy yếu, chức năng 'Vận hóa' (運化 - quá trình vận chuyển và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng) sẽ bị đình trệ. Lúc này, những dưỡng chất không được tiêu thụ hết sẽ biến thành Đàm ẩm (痰飮) – một loại chất cặn bã dính nhớt tích tụ trong cơ thể. Nếu tình trạng này kéo dài, nó có thể dẫn đến Ứ huyết (瘀血), gây cản trở lưu thông máu. Kết quả là bạn rơi vào một trạng thái rất 'oan ức': cơ thể mệt mỏi, thiếu sức sống do thiếu năng lượng, nhưng người lại bị phù nề và cân nặng không giảm. Thay vì chỉ loay hoay với câu hỏi 'nên nhịn ăn cái gì', bây giờ bạn cần xem xét liệu 'cơ thể mình có đủ sức để đốt cháy năng lượng hay không'. Nếu không khai thông được những điểm tắc nghẽn trong quá trình trao đổi chất, việc chỉ kiểm soát thực đơn sẽ sớm chạm ngưỡng giới hạn. Tôi khuyên bạn nên thực hiện chẩn đoán chuyên sâu để xác định xem năng lượng đang bị tiêu hao vô ích ở đâu hoặc chất thải đang tích tụ tại vị trí nào, từ đó có hướng điều chỉnh thể chất một cách chính xác.