Q. Tỷ lệ mỡ cơ thể của phụ nữ chính xác là gì? Và tại sao nó lại quan trọng khi ăn kiêng?

Nhiều người thường thắc mắc. Tỷ lệ mỡ cơ thể không đơn thuần là 'mỡ nhiều hay ít'. Trong cơ thể nữ, mỡ trực tiếp tham gia chuyển hóa hormone như estrogen. Mỡ quá ít làm chu kỳ kinh rối loạn, quá nhiều dẫn đến kháng insulin và tạo vòng luẩn quẩn dễ tăng cân. Y học phương Tây cho rằng tế bào mỡ tiết leptin và adiponectin điều chỉnh cảm giác thèm ăn và tiêu hao năng lượng – nếu tỷ lệ mỡ bất thường thì hệ thống tín hiệu này bị trục trặc. Đông y giải thích qua tỳ hư (脾虚) và đàm thấp (痰饮). Tỳ lo việc tiêu hóa thức ăn thành khí và dưỡng chất; khi chức năng này suy yếu, mỡ không được xử lý đúng cách tích tụ thành thấp (湿) và đàm (痰), biểu hiện là mỡ bụng hay cellulite. Tỷ lệ mỡ cao còn cản trở khí huyết lưu thông, dễ sinh ứ huyết (瘀血) và khiến quá trình trao đổi chất chậm lại. Bản thân tôi trước đây từng nghĩ chỉ cần giảm tỷ lệ mỡ là xong, bỏ đói hoặc tập quá sức – kết quả là cơ thể bước vào trạng thái phòng thủ, mỡ khó giảm hơn. Vì vậy, quan trọng là trước hết phải xem xét thể tạng và chức năng tỳ, như vậy mới hiệu quả và bền vững.