Q. 減肥時大家都說要吃雞胸肉，到底是為什麼？單純是因為它是蛋白質嗎？

其實我也記得以前盲目堅持只吃雞胸肉，結果因為太膩而走過不少彎路，光想到那乾柴的口感可能就讓您感到頭大了吧（笑）。 先為您解釋原理：在減肥期間，身體會因能量不足而傾向優先分解肌肉來獲取能量。此時必須補充充足的蛋白質，才能防止肌肉流失，避免基礎代謝率下降。 從中醫角度分析，蛋白質攝取不足時，容易陷入「脾虛」狀態，導致氣力不足，且脾臟功能弱化會影響營養的吸收與運化。而像雞胸肉這樣的高品質蛋白質，能有效補益脾胃功能，維持全身的氣力。 但這裡有一個注意事項：消化力較弱的人若強行只吃雞胸肉，反而容易在體內產生「痰飲」。所謂痰飲，是指代謝廢物未能順利排出而停滯在體內的狀態，若情況嚴重，可能會導致身體水腫或感到沉重感增加。 因此，不必死守雞胸肉，建議根據自身的消化狀態調整烹調方式，或透過中藥先調理消化功能。建議與我一起探討最適合您身體狀況的「真正高效飲食法」。