Q. 在減肥期間，將雞胸肉裹上炸粉後放入烤箱烘烤的吃法，從韓醫學的角度來看如何呢？

只有身體能良好吸收代謝，體重才能順利下降。不要盲目節食，試著結合韓醫學的智慧，健康地享受美食。這是我在診間常建議的四個步驟： 第一，為了防止「痰飲」產生，必須控制炸粉的量。炸粉屬於精緻碳水化合物，容易在體內留下沉重的「濕」氣。若裹粉過厚，代謝廢物「痰飲」便會堆積，導致身體浮腫沉重。建議粉層越薄越好，或稍微使用一點澱粉替代。 第二，調理「脾虛」的烹飪法至關重要。若處於消化力下降的「脾虛」狀態，應善用雞肉的特性。雞肉性質溫和，能補充氣力，但若口感太乾硬強行吞嚥，反而容易消化不良。烤箱烘烤能鎖住水分並適度加入「火」氣，是幫助消化吸收的聰明選擇。 第三，別忘了加入能化解「氣滯」的副材料。因壓力導致氣息凝滯的「氣滯」現象會阻礙減肥。烘烤雞肉時，建議大量使用大蒜、胡椒、生薑等溫性香辛料。這些材料能疏通阻塞的氣機，活躍血液循環與新陳代謝。 最後，為了防止「食積」，必須細嚼慢嚥。再好的食物，吃得太快也會產生廢物堆積，形成「食積」。請充分感受酥脆的口感並仔細咀嚼。我也常在美食面前失去理智而狼吞虎嚥，但減肥的成敗最終取決於消化效率。 每個人的體質反應不同，若在飲食管理過程中感到腹脹或浮腫，歡迎隨時來院，讓我為您準確確認身體狀態。