Q. ダイエット中に主食としてサツマイモをよく食べていますが、具体的にどうしてダイエットに良いのでしょうか？時々、逆に太っているような気がして混乱しています。

私自身も、ダイエットへの意欲が空回りしてサツマイモを箱買いし、毎食食べていたら「健康的な太っちょ」になってしまったという、今となっては冷や汗ものの経験があります。サツマイモが食物繊維の豊富な優れた炭水化物であることは間違いありませんが、韓方（伝統医学）的な視点ではより深く分析します。 東洋医学では、主に消化機能が低下した「脾虚（ひきょ）」の状態と関連付けて考えます。サツマイモ特有の甘味は、消化を司る「脾」の機能を補い元気を出す効果がありますが、摂り過ぎると「気」の巡りを停滞させます。消化しきれなかったエネルギーは、体内の老廃物である「痰飲（たんいん）」へと変化し、さらに循環を妨げることで血流が滞る「瘀血（おけつ）」を引き起こす原因にもなります。 特に、一日中座って仕事をする30代〜50代の社会人の方は、ストレスで気の流れが滞る「気滞（きたい）」の状態であることが多いです。この状態ででんぷん質を過剰に摂取すると、代謝が乱れてお腹が張り、かえって太りやすい環境が作られてしまいます。 単に「サツマイモは太らない」と信じるのではなく、ご自身の消化器がそれを「痰飲」に変えず、エネルギーとして正しく燃焼できる状態かどうかを把握することが重要です。白鹿潭（ペクロクダム）では、患者様の体質と代謝効率を細かく分析し、どのような食事が毒ではなく薬になるのかを共に考え、お一人おひとりに合わせた処方を行っています。