Q. Khi giảm cân, tôi thường ăn khoai lang thay cơm, nhưng tại sao loại củ này lại thực sự giúp ích cho việc ăn kiêng vậy ạ? Đôi khi tôi cảm thấy mình còn béo lên nên thấy hơi hoang mang.

Bản thân tôi cũng từng có trải nghiệm 'dở khóc dở cười' khi mua cả thùng khoai lang về ăn với hy vọng giảm cân nhưng kết quả lại thành 'chú lợn khỏe mạnh'. Dưới góc độ Y học cổ truyền, khoai lang dù là loại tinh bột tốt nhưng cần được nhìn nhận sâu sắc hơn dựa trên thể chất mỗi người. Thông thường, tình trạng tăng cân thường liên quan đến trạng thái Tỳ hư (脾虛 - chức năng tiêu hóa suy yếu). Vị ngọt của khoai lang có tác dụng bổ Tỳ, tăng cường khí lực, nhưng nếu dùng quá mức sẽ gây trệ khí (ngưng trệ dòng chảy của khí). Năng lượng không được tiêu hóa hết sẽ biến thành Đàm ẩm (痰飮 - chất thải nội sinh) và cản trở lưu thông máu, dẫn đến Ứ huyết (瘀血). Đặc biệt với nhân viên văn phòng độ tuổi 30-50 ngồi nhiều và thường xuyên căng thẳng, khí huyết vốn đã dễ bị tắc nghẽn. Trong trạng thái này, việc nạp quá nhiều tinh bột sẽ làm rối loạn quá trình chuyển hóa, gây đầy bụng và tạo môi trường thuận lợi cho mỡ tích tụ dễ dàng hơn. Thay vì mù quáng tin rằng 'ăn khoai lang không béo', bạn cần hiểu rõ liệu hệ tiêu hóa của mình có thể chuyển hóa nó thành năng lượng hay sẽ biến nó thành Đàm ẩm gây hại. Tại Baengnokdam, chúng tôi phân tích kỹ lưỡng thể chất và hiệu suất chuyển hóa của từng bệnh nhân để đưa ra phương pháp điều trị, giúp bạn biết rõ thực phẩm nào thực sự mang lại lợi ích cho quá trình giảm cân của mình.