Q. 鶏胸肉とキャベツだけ食べるように言われましたが、なぜこのような食事をすると痩せるのでしょうか？

実は私も以前、意気込んで鶏胸肉とサツマイモだけの食事を試して失敗したことがあります。最初は体重の数字が減るので気分は良かったのですが、ある時から急に気力がなくなり、ふらつきを感じるようになりました。 生物学的には、血糖値の急上昇（スパイク）を防ぎ、インスリン分泌を安定させることで体脂肪の燃焼を助ける非常に効率的な食事法であることは間違いありません。しかし、ここで見落としがちなのが「消化力」です。 韓医学ではこれを「脾虚（ひきょ）」と考えます。脾臓、つまり消化吸収機能が弱まった状態です。消化力が低下すると、食物が適切にエネルギーに変換されず、体内に老廃物として蓄積されます。これを「痰飲（たんいん）」と呼びます。 特に、寒性の性質を持つキャベツや、パサつきやすい鶏胸肉ばかりを食べ続けると、脾虚の方は胃腸が張ったり、ひどい疲労感に襲われたりします。結果として代謝がさらに遅くなり、後々は少し食べただけで太りやすい体質に変わってしまうリスクがあります。 結局のところ重要なのは、「何を食べるか」よりも「自分の体がそれを消化する準備ができているか」ということだと思います。ご自身の消化状態に合わせて食事を調整することこそが、リバウンドなく健康に体重を管理する鍵となります。